Description Responsável por acompanhar e garantir a qualidade, padronização e desenvolvimento dos processos da padaria, além de realizar a gestão de compras do setor. Atua na negociação com fornecedores, controle de custos, definição de mix de produtos e acompanhamento de indicadores, buscando garantir abastecimento adequado, qualidade dos produtos, competitividade de preços e rentabilidade do setor. Responsibilities Acompanhar e orientar os processos de produção da padaria nas lojas. Garantir a padronização das receitas e qualidade dos produtos. Realizar negociação e compra de insumos e matérias-primas do setor. Desenvolver e definir mix de produtos da padaria. Monitorar custos, margens, estoque e perdas. Buscar novos fornecedores e melhores condições comerciais. Analisar indicadores de vendas e desempenho do setor. Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Apoiar gestores e equipes na melhoria dos resultados da padaria. Prerequisites Experiência na área de padaria ou panificação. Conhecimento em produção de pães, massas e produtos de padaria. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos. Perfil de liderança, organização e treinamento de equipes. Experiences Oportunidades para rodar lojas Modalidade PJ OU CLT