O encarregado de açougue é o profissional responsável por gerenciar o setor de açougue dentro de um supermercado, mercado, frigorífico ou estabelecimento similar. Suas principais funções envolvem tanto tarefas operacionais quanto atividades de liderança e gestão de equipe.Principais responsabilidades do encarregado de açougue:1. Gestão da equipeSupervisionar os açougueiros, auxiliares e atendentes.Distribuir tarefas e organizar escalas de trabalho.Treinar novos funcionários e acompanhar o desempenho da equipe.2. Controle de estoqueControlar o recebimento de carnes e produtos relacionados.Verificar a qualidade e validade dos produtos recebidos.Fazer o controle de perdas e desperdícios.3. Atendimento ao clienteGarantir um bom atendimento, tanto direto (no balcão) quanto indireto (produtos expostos).Resolver reclamações e dúvidas de clientes.4. Higiene e segurançaAssegurar que a equipe siga normas de higiene, limpeza e segurança alimentar.Garantir a limpeza correta de equipamentos, balcões e câmaras frias.5. Produção e cortesCoordenar os cortes de carnes de acordo com a demanda.Planejar e orientar a produção de carnes temperadas, embutidos ou bandejas para venda.6. Gestão de vendas e metasAcompanhar metas de vendas e rentabilidade do setor.Ajudar a definir preços e promoções em conjunto com o setor comercial.Perfil desejadoExperiência como açougueiro ou em cargos de liderança no setor.Conhecimento de cortes de carne e técnicas de conservação.Habilidades de liderança, organização e bom relacionamento interpessoal.
Cargo: ENCARREGADO DE AÇOUGUE - JOINVILLE
Tipo de Contrato: Temporário
Área profissional: Vendas - Varejo
Carga-horária:
Número de vagas: 1
Benefícios: Vale Transporte
Cada Domingo Trabalhado R$50 Reais
Refeitório Na Empresa
Requisitos: Experiências e qualificações:
Será considerado um diferencial experiencia de 1ano
Vale Transporte Cada Domingo Trabalhado R$50 Reais Refeitório Na Empresa