* Acompanhar a distribuição e reposição das refeições para pacientes, acompanhantes, médicos e diretores, assegurando a higienização, transporte e armazenamento de todos os gêneros e equipamentos utilizados;
* Controlar o quantitativo de utensílios existentes no local de trabalho, de acordo com o padrão estabelecido pela Instituição, verificando a conferência e registro em formulário específico;
* Supervisionar a distribuição e recolhimento de refeições, incentivando o zelo pelos utensílios do setor;
* Liderar equipede chefes de fila, garçons e cumins, fazer escala de trabalho e delegar funções.
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