Garantir uma experiência única e acolhedora aos hóspedes durante o café da manhã, proporcionando um ambiente harmonioso, serviço de excelência e atenção personalizada, alinhados aos valores de hospitalidade do Hotel.O Atendente de Café da Manhã é responsável por receber e atender os clientes no café da manhã, garantindo um serviço de qualidade e eficiência. Este profissional deve ter habilidades de comunicação, organização e proatividade para garantir a satisfação dos clientes.
* Recepcionar os clientes com cordialidade, direcionando-os às mesas disponíveis e esclarecendo dúvidas sobre o buffet;
* Registrar o horário em que cada hóspede toma café da manhã, anotando a informação ao lado do nome no registro correspondente.
* Atender solicitações específicas, como pedidos de bebidas quentes, alimentos adicionais e itens à la carte (como tapiocas e omeletes);
* Organizar e montar o salão para o serviço de café da manhã, garantindo a limpeza e disposição correta dos itens.
* Repor utensílios, como talheres, pratos, copos e guardanapos, conforme a necessidade;
* Monitorar a reposição dos alimentos e bebidas, assegurando que estejam sempre frescos e bem apresentados.
* Zelar pela limpeza constante das mesas, buffet e áreas comuns durante o serviço.
* Retirar louças usadas das mesas com agilidade e discrição, preparando o espaço para novos clientes.
* Comunicar-se com a equipe de cozinha sobre reposições necessárias e possíveis ajustes no buffet;
* Auxiliar no recolhimento de alimentos e utensílios ao término do café da manhã;
* Garantir a rotatividade de produtos para evitar desperdícios e respeitar as normas de segurança alimentar.
* Coletar reclamações e sugestões dos hóspedes e encaminhá-las à gerência.
* Organizar o salão e preparar os equipamentos para o próximo dia.
* Elaborar e entregar um relatório diário ao superior imediato, detalhando as atividades realizadas e eventuais ocorrências no setor;