Formação AcadêmicaEnsino Fundamental ou Médio completo.Cursos na área de panificação ou confeitaria (desejável).Experiência ProfissionalExperiência comprovada na produção de pães, bolos e similares.Conhecimentos TécnicosTécnicas de preparo e fermentação de massas.Noções de panificação artesanal e industrial.Conhecimento das normas de segurança alimentar (como manipulação de alimentos e validade de produtos).Habilidades e CompetênciasOrganização e atenção aos detalhes.Criatividade para desenvolver novos produtos.Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.Proatividade e senso de responsabilidade.Disponibilidade de HorárioDisponibilidade para trabalhar em horários alternativos.Outros RequisitosBoa resistência física para lidar com atividades que exigem esforço contínuo.Familiaridade com equipamentos de panificação, como fornos e batedeiras.Produção de Produtos de PanificaçãoPreparar massas de pães, bolos, biscoitos e outros produtos similares.Controlar os processos de fermentação, modelagem e assamento.Criar produtos variados conforme as demandas do estabelecimento.Controle de QualidadeVerificar a qualidade dos ingredientes e produtos finais.Assegurar que os produtos atendam aos padrões de qualidade e apresentação.Higiene e Segurança AlimentarManter o ambiente de trabalho limpo e organizado.Seguir as normas de segurança alimentar e de higiene no preparo dos alimentos.Planejamento e Controle de InsumosControlar o estoque de ingredientes, como farinhas, fermentos e outros insumos.Solicitar reposição de materiais e acompanhar o consumo para evitar desperdícios.Manutenção de EquipamentosGarantir a conservação e limpeza de fornos, masseiras e demais equipamentos.
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