Organizar, planejar, e montar a seção de açougue otimizando espaço e expondo produtos de qualidade para venda.
Capacitar e desenvolver os auxiliares, bandejista, desossadores e açougueiros.
Atender ao cliente no setor de FLV ( Frutas, Legumes e Verduras), conforme procedimento especifico de atendimento; Fazer o abastecimento e exposição do FLV antes da abertura da loja, assim como mantê-los organizados e atrativos aos olhos dos clientes, facilitando a venda e seguindo o layout definido pelo setor; Acompanhar o corte, embalagem e etiquetagem dos produtos para venda em auto-serviço, visando a agilidade no atendimento ao cliente; Acompanhar e coordenar os repositores verificando a escala de folgas, uniforme, postura e atendimento ao cliente; Acompanhar o recebimento de mercadorias na portaria de recebimento, verificando a quantidade, qualidade/validade e estado físico dos produtos, impedindo que aconteçam divergências; Acompanhar a estocagem dos produtos nas câmaras frias e depósito evitando assim o desperdício, quebras e desvios; armazenando os produtos conforme datas de vencimento sendo o primeiro que sai é o primeiro que vence (PEPSI); Manter as Câmaras, depósitos e setor FLV organizados, limpos e higienizados, segundo normas da vigilância sanitária; Fazer periodicamente o controle da validade e qualidade dos produtos em estoque e câmaras frias, assim como no balcão de auto-serviço, por meio de auditoria diária; Vistoriar diariamente se falta preço em algum produto exposto e providenciar a precificação garantindo que todos estejam com etiqueta de gôndola e cartazes de ofertas, observando o prazo de validade e higienização de bandejas e gôndolas; Solicitar os produtos anunciados em VT( Veículo de Telecomunicação ) e sua quantidade para que não falte em loja nos dias de Promoção no FLV mantendo sempre a comunicação atualizada com o Gerente de Loja; Acompanhar a contagem e controle de quebras e de trocas, contabilizando e preenchendo os relatórios conforme procedimentos padrão de loja, com o objetivo de manter e controlar suas metas de quebra; Acompanhar e superar as metas de venda estabelecidas pela Gerência da loja, através de relatórios.
diário de venda, margem, receita e outros; Controlar e relacionar todos os produtos que são encaminhados para outros setores da loja, através de nota interna e lançamento no sistema; Seguir o cronograma de inventários e rotativos, conforme demanda da prevenção de perdas, realizando a contagem dos produtos que são encaminhados para outros setores da loja, através de nota interna e lançamento no sistema; Seguir o cronograma de inventários e rotativos, conforme demanda da prevenção de perdas, realizando a contagem dos produtos e verificando as possíveis divergências, no caso de divergências o mesmo deve justificar o motivo ao Gerente;