Descrição do Cargo
O Chefe de Cozinha é responsável por liderar a equipe de cozinha, garantindo que as refeições sejam preparadas de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar.
Funções:
• Preparar e cozinhar alimentos frescos, utilizando ingredientes de alta qualidade;
• Manter a organização e limpeza da cozinha, garantindo um ambiente seguro e saudável para os funcionários;
• Controlar a qualidade e quantidade dos insumos utilizados, evitando desperdícios e garantindo eficiência;
• Cumprir as normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene, protegendo a saúde dos consumidores;
• Supervisionar os ajudantes de cozinha, fornecendo orientação e apoio quando necessário;
Habilidades e Conhecimentos:
• Ensino médio completo ou superior em Gastronomia ou uma área relacionada;
• Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em cozinha industrial;
• Habilidade em trabalhar em equipe e sob pressão, gerenciando múltiplas tarefas ao mesmo tempo;
• Comprometimento com qualidade e higiene, buscando melhorias contínuas;
• Conhecimento das últimas tendências e técnicas culinárias;
Vantagens:
• Oportunidade de trabalhar em uma equipe dinâmica e motivada;
• Ambiente de trabalho seguro e saudável;
• Possibilidade de crescimento profissional e desenvolvimento pessoal;
• Benefícios competitivos e plano de carreira claro;