Na indústria de panificação, o Padeiro é um profissional chave para garantir a qualidade dos produtos e atender às necessidades dos clientes.
Responsabilidades:
* Preparar e misturar ingredientes para a massa com precisão e controle, conforme receitas padronizadas.
* Manter as máquinas de panificação em ótimo estado, realizando manutenção preventiva regular.
* Controlar a fermentação e o tempo de cozedura dos produtos, garantindo a uniformidade do resultado final.
* Cortar e modelar as massas com destreza e habilidade, conforme o tipo de pão solicitado.
* Verificar a qualidade dos ingredientes e do produto final, identificando qualquer defeito ou irregularidade.
* Mantecer a área de trabalho limpa, organizada e higienizada, respeitando os padrões de segurança e saúde no trabalho.
* Auxiliar na gestão do estoque de insumos, planejando e controlando a disponibilidade de ingredientes essenciais.
* Desenvolver novas receitas e produtos para diversificar o cardápio e melhorar a competitividade da empresa.
* Atender os clientes com eficiência e cortesia, fornecendo informações claras sobre os produtos oferecidos.
* Compreender e cumprir as normas de segurança e saúde no trabalho, priorizando a proteção da equipe e da comunidade.