Balneário Camboriú – SC
Buscamos um(a) Subchef de Produção para atuar na organização, planejamento e controle da operação de cozinha, garantindo eficiência, padrão de qualidade e cumprimento dos processos.
Principais Responsabilidades
· Planejar e acompanhar a produção diária da cozinha;
· Organizar e garantir o cumprimento dos processos operacionais e padrões de qualidade;
· Realizar requisições de compras conforme demanda da produção;
· Controlar e organizar o estoque de insumos e materiais;
· Acompanhar entradas e saídas, evitando perdas e desperdícios;
· Apoiar na gestão da equipe operacional, garantindo alinhamento e execução eficiente;
· Assegurar boas práticas de higiene, segurança alimentar e organização do ambiente.
O que buscamos
Perfil altamente organizado e disciplinado;
Capacidade de criar, implementar e seguir processos;
Forte atenção aos detalhes;
Senso de responsabilidade e comprometimento com a operação;
Proatividade e capacidade de atuar sob rotina operacional. Requisitos
· Experiência prévia em cozinha profissional ou produção alimentícia;
· Vivência com controle de estoque e organização de insumos;
· Conhecimento em planejamento de produção;
Diferenciais
Experiência em cozinha industrial, catering ou eventos;
Vivência com fichas técnicas e controle de custos (CMV);
Experiência com liderança ou apoio à gestão de equipe. Informações da vaga
Tipo de contratação: Pessoa Jurídica (PJ)
Horário: Atuação principal de segunda a sexta-feira, em horário comercial, com eventuais atuações aos finais de semana, conforme demanda da produção.
Local de trabalho: Balneário Camboriú – SC Benefícios
Alimentação na empresa
Seguro de vida
Telemedicina
Desconto em consultas e farmácia