Responsável pelo preparo de bebidas em geral e atividades de abertura/fechamento do bar/copaRealiza funções de abertura/fechamento garantindo que todas as funções sejam desempenhadas corretamente e dentrodo horário estabelecido;Apoia as contagens periódicas;Apoia o treinamento dos bartenders e suporte de treinamento para equipe de atendimento;Está atento à desperdícios e controle de itens do bar;Realiza as atividades produção de mise en place e abastecimento do setor;Realiza as atividades de limpeza e higienização estabelecidas pela equipe de nutrição;Domina o cardápio, faz vendas sugestivas de acordo com o perfil/expectativa dos clientes e promove o restaurante;Aplica os processos de atendimento e hospitalidade definidos pela cultura empresarial.