Estamos em busca de um Gerente Operacional para se juntar ao nosso time e garantir o funcionamento eficiente das cozinhas escolares.
O candidato ideal será responsável por coordenar o funcionamento diário das cozinhas, garantindo que todos os processos sejam executados com excelência e em conformidade com as normas estabelecidas.
Você será o responsável por planejar e acompanhar as rotinas operacionais, garantindo a padronização dos procedimentos e a qualidade dos serviços prestados.
Sua função será vital para manter a eficiência e a eficácia das operações diárias.
Além disso, você liderará e monitorará as equipes envolvidas, incluindo nutricionistas, chefes, auxiliares e zeladores.
Será sua responsabilidade garantir que todos os membros da equipe estejam alinhados com os objetivos da organização e que as atividades sejam realizadas de maneira harmoniosa e produtiva.
Para essa posição, buscamos alguém com experiência comprovada em gestão operacional, com habilidades de liderança e capacidade de gerenciar equipes multidisciplinares.
É essencial que você tenha uma visão estratégica, seja capaz de resolver problemas de forma eficaz e tenha uma forte orientação para detalhes.
Coordenar o funcionamento diário das cozinhas das escolas;
Planejar e acompanhar rotinas operacionais, garantindo padronização;
Liderar e monitorar as equipes (nutricionistas, chefes, auxiliares e zeladores);
Monitorar a produção de refeições conforme cardápio, cronograma e normas técnicas.
Acompanhar o consumo e o controle de insumos (alimentos, utensílios, EPIs);
Garantir o abastecimento adequado das unidades conforme cronograma;
Atuar com o setor de compras e estoque para alinhamento de demandas.
Acompanhar e apresentar indicadores como: custo/refeição, produtividade, absenteísmo, desperdício, satisfação dos usuários;
Assegurar a aplicação das Boas Práticas de Manipulação e normas da Vigilância Sanitária;
Apoiar na integração, treinamento e avaliação de desempenho das equipes;
Resolver conflitos e promover um ambiente colaborativo nas unidades.
Coordenar auditorias internas e preparar para fiscalizações externas.
Propor melhorias e inovações nos processos operacionais.
Se você tem paixão por gestão operacional e deseja fazer uma diferença significativa no funcionamento das cozinhas escolares, esta é a oportunidade perfeita para você.
Junte-se a nós e contribua para garantir que nossos alunos desfrutem de refeições nutritivas e de alta qualidade todos os dias.
* Local de trabalho: Fortaleza, CE
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Nível hierárquico: Gerente
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
HABILIDADES
* Coordenar o funcionamento diário das cozinhas das escolas; Planejar e acompanhar rotinas operacionais, garantindo padronização; Liderar e monitorar as equipes (nutricionistas, chefes, auxiliares e zeladores);