Chef de Cozinha | Setor de Alimentos e BebidasPoços de Caldas – MG | Monreale Resort Parque AquáticoResponsável pela gestão completa da cozinha, saladas, copa e confeitaria, garantindo a elaboração de pratos nutritivos, criativos e diversificados, sempre alinhados ao manual de boas práticas e aos padrões de qualidade do hotel.Entre as principais responsabilidades:Planejar e supervisionar a produção, controle de insumos e pedidos ao almoxarifado;Elaborar cardápios em conjunto com a coordenação de Alimentos e Bebidas, adaptando-os conforme sazonalidade e demanda de hóspedes;Coordenar, treinar e motivar a equipe de cozinha, assegurando o cumprimento das normas de higiene, segurança e utilização de EPIs;Acompanhar a execução dos pratos, cortes, temperos e apresentações, garantindo padronização e qualidade;Manter comunicação eficiente com maitres e garçons, promovendo integração entre cozinha e salão;Monitorar equipamentos, escalas de trabalho e fluxo operacional, zelando pela organização e limpeza do ambiente;Apoiar outros setores quando necessário e cultivar um ambiente de trabalho ético, colaborativo e produtivo.Requer experiência comprovada na área.