Descrição do Cargo:
Com funcionamento de terça a domingo ao meio-dia e novos projetos em desenvolvimento, buscamos um Gerente Executivo de Restaurante que vá além da operação: alguém com visão empreendedora, perfil estratégico e paixão por experiências gastronômicas exclusivas.
Principais Responsabilidades
1. Gestão de Excelência Operacional
* Liderar e desenvolver uma equipe de alto desempenho, assegurando padrões impecáveis de atendimento, qualidade e hospitalidade.
* Supervisionar rotinas de salão, cozinha e bar, garantindo experiências consistentes e memoráveis para cada cliente.
* Criar e monitorar indicadores de performance (satisfação do cliente, ticket médio, custos operacionais, etc.).
2. Desenvolvimento de Novos Negócios
* Firmar parcerias corporativas para eventos empresariais.
* Atuar na prospecção e venda de eventos sociais (mini weddings, celebrações,aniversários, experiências exclusivas).
* Participar ativamente na criação de novos produtos e experiências gastronômicas.
* Estruturar e liderar a equipe de gastronomia dos eventos no Centro de Eventos.
3. Padrões e Cultura de Marca
* Criar e manter manuais de operação e atendimento premium, reforçando o DNA de sofisticação e acolhimento da marca.
* Ser o guardião da experiência garantindo que cada detalhe — do atendimento à apresentação do prato — reflita excelência.
Requisitos:
Perfil Ideal
* Formação em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas.
* Experiência em gestão de alto padrão e eventos gastronômicos.
* Habilidade em liderança de equipes, negociação e desenvolvimento de negócios.
* Perfil empreendedor, com olhar para resultados e inovação.
* Paixão por gastronomia, vinhos e hospitalidade de excelência.
Oportunidade de Crescimento
Essa é uma posição estratégica, ideal para quem busca crescer junto com uma marca em
expansão.
Estamos em busca de um gestor que vá além da operação: alguém que queira fazer história na gastronomia, construir uma marca de experiências inesquecíveis e crescer
junto com a empresa.