Estamos em busca de um Gerente Operacional para se juntar ao nosso time e garantir o funcionamento eficiente das cozinhas escolares.O candidato ideal será responsável por coordenar o funcionamento diário das cozinhas, garantindo que todos os processos sejam executados com excelência e em conformidade com as normas estabelecidas.Você será o responsável por planejar e acompanhar as rotinas operacionais, garantindo a padronização dos procedimentos e a qualidade dos serviços prestados.Sua função será vital para manter a eficiência e a eficácia das operações diárias.Além disso, você liderará e monitorará as equipes envolvidas, incluindo nutricionistas, chefes, auxiliares e zeladores.Será sua responsabilidade garantir que todos os membros da equipe estejam alinhados com os objetivos da organização e que as atividades sejam realizadas de maneira harmoniosa e produtiva.Para essa posição, buscamos alguém com experiência comprovada em gestão operacional, com habilidades de liderança e capacidade de gerenciar equipes multidisciplinares.É essencial que você tenha uma visão estratégica, seja capaz de resolver problemas de forma eficaz e tenha uma forte orientação para detalhes.Coordenar o funcionamento diário das cozinhas das escolas;Planejar e acompanhar rotinas operacionais, garantindo padronização;Liderar e monitorar as equipes (nutricionistas, chefes, auxiliares e zeladores);Monitorar a produção de refeições conforme cardápio, cronograma e normas técnicas.Acompanhar o consumo e o controle de insumos (alimentos, utensílios, EPIs);Garantir o abastecimento adequado das unidades conforme cronograma;Atuar com o setor de compras e estoque para alinhamento de demandas.Acompanhar e apresentar indicadores como: custo/refeição, produtividade, absenteísmo, desperdício, satisfação dos usuários;Assegurar a aplicação das Boas Práticas de Manipulação e normas da Vigilância Sanitária;Apoiar na integração, treinamento e avaliação de desempenho das equipes;Resolver conflitos e promover um ambiente colaborativo nas unidades.Coordenar auditorias internas e preparar para fiscalizações externas.Propor melhorias e inovações nos processos operacionais.Se você tem paixão por gestão operacional e deseja fazer uma diferença significativa no funcionamento das cozinhas escolares, esta é a oportunidade perfeita para você.Junte-se a nós e contribua para garantir que nossos alunos desfrutem de refeições nutritivas e de alta qualidade todos os dias.
#LI-Onsite