Em uma posição de liderança, você atuará como o principal responsável pelo gerenciamento operacional do estabelecimento. O objetivo é garantir que tudo funcione a contento e que os clientes sejam sempre bem atendidos.
A gestão das equipes internas será uma das suas principais funções. Isso inclui orientar, treinar e desenvolver os funcionários em suas áreas de atuação, para que eles possam trabalhar de forma eficaz e produtiva.
Você também reunirá regularmente os times da casa para discutir feedbacks e dar orientações sobre melhorias e produtividade. Além disso, estimulará campanhas internas para promover vendas de produtos adicionais, como cafés e sorvetes.
No entanto, um dos seus desafios mais importantes será controlar o bom funcionamento dos equipamentos essenciais do estabelecimento, garantindo que eles estejam sempre em boas condições.