. A Combinar Conhecer os tipos de carnes, produtos e derivados, preparar cortes especiais, e fracionamento de peças, executar serviços de desossa, seguir as normas de higiene e segurança referentes a manipulação adequada dos produtos, buscar melhoria no processo de produtividade e minimizar perdas e quebras.Ter o Ensino médio completo. Carga Horária: Horário a combinar
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Conhecer os tipos de carnes, produtos e derivados, preparar cortes especiais, e fracionamento de peças, executar serviços de desossa, seguir as normas de higiene e segurança referentes a manipulação adequada dos produtos, buscar melhoria no processo de produtividade e minimizar perdas e quebras.Ter o Ensino médio completo.