Descrição do Cargo
Garantir a excelência nos processos da cozinha é um desafio constante, e aqui está a oportunidade para você liderar essa equipe.
* Dirigir uma equipe eficaz na separação, preparação e armazenamento dos alimentos;
* Padronizar os processos de preparo dos ingredientes e das pizzas;
* Desenvolver fichas técnicas detalhadas sobre os processos de preparo e manuseio dos alimentos;
* Realizar análises de custos precisas dos processos e percentual de perda de matéria prima;
* Controlar e gerenciar o estoque com eficiência;
* Receber materiais primos;
* Comprar itens perecíveis e de baixo estoque;
* Melhorar continuamente os processos e criar novos sabores inovadores;
* Treinar funcionários novos e realizar treinamentos relevantes a mudanças e melhorias de processos;
* Gerenciar folgas e escalas da equipe da cozinha com equilíbrio.
Qualificações Requeridas
Para assumir esse papel, você deve ter formação acadêmica em Técnico ou Faculdade de Nutrição. Além disso, habilidades de trabalho em equipe, gestão de recursos e priorização de tarefas são fundamentais.
Vantagens
Nossa empresa oferece um ambiente dinâmico e colaborativo, onde profissionais experientes trabalham juntos para alcançar resultados incríveis. Oportunidades de crescimento pessoal e profissional estão sempre abertas.
Obrigado por sua atenção!