Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-Nível:SupervisorEscolaridade:Ensino médio - CompletoTipo de contrato:CLTJornada de trabalho:Horário das 9h às 17:20h escala 6 X 1Benefícios:Vale transporte, Refeição no localResponsabilidades Da PosiçãoO Sous Chef é responsável por auxiliar o Chef Executivo na gestão da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos.
Este profissional deve possuir habilidades culinárias excepcionais, além de liderança e organização.
Entre as principais responsabilidades e atribuições estão:Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo eficiência e qualidade no preparo dos alimentos.Desenvolver e implementar receitas, garantindo a consistência e a inovação dos pratos.Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos conforme necessário.Treinar e orientar os membros da equipe sobre técnicas de culinária e boas práticas na cozinha.Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.Colaborar na criação do cardápio, considerando a sazonalidade dos ingredientes.Auxiliar no gerenciamento do custo dos pratos e controle de desperdícios.Participar na elaboração de orçamentos e previsões de vendas.Realizar o mise en place para o serviço, garantindo a prontidão da equipe.Atender a solicitações especiais dos clientes e solucionar problemas na cozinha.Requisitos Obrigatórios Para a Posição```htmlExperiência prévia em cozinha, preferencialmente como cozinheiro líder ou assistente.Formação em gastronomia ou área relacionada.Habilidades de liderança e gestão de equipe.Conhecimento em técnicas culinárias e preparação de pratos.Capacidade de criar e desenvolver cardápios.Domínio de normas de segurança alimentar e higiene.Boa comunicação e habilidades interpessoais.Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos.Conhecimento em controle de estoque e gerenciamento de custo.Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana.
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