Descrição da vaga:
Monitor de Qualidade em frigoríficotem um papel bem estratégico, porque garante que os processos de manipulação, higiene e rastreabilidade estejam adequados às normas de segurança alimentar e às exigências de clientes e órgãos reguladores.
Requisitos: Técnico em segurança do trabalho ou Técnico em qualidade cursando ou finalizado.
- Atribuições principais
* Controle de Qualidade
* Acompanhar e monitorar processos de desossa, manipulação, higienização e armazenamento.
* Verificar conformidade com normas de inspeção (MAPA, IDAF, auditorias internas e externas).
* Monitorar temperatura desde o recebimento até a expedição, higiene, rastreabilidade e integridade do produto.
* Auditorias e Documentação
* Elaborar e atualizar POPs, instruções de trabalho e relatórios.
* Conduzir auditorias internas e dar suporte em auditorias externas por parte dos órgãos fiscalizadores.
* Garantir cumprimento de programas como BPF, APPCC (Analise de perigos e pontos críticos do controle).
* Higiene e Segurança
* Acompanhar higienização das áreas produtivas.
* Avaliar boas práticas de manipulação dos funcionários.
* Apoiar no treinamento da equipe sobre qualidade e segurança alimentar.
* Análises e Indicadores
* Acompanhar análises microbiológicas, físico-químicas e organolépticas.
* Tratar desvios de qualidade e propor planos de ação.
* Monitorar indicadores de não conformidade e sugerir melhorias.
* Suporte à Produção
* Atuar junto à operação para padronizar cortes, pesagens e embalagens.
* Validar matérias-primas e insumos.
* Apoiar no controle de fornecedores (quando necessário).
- Competências desejadas
* Conhecimento em BPF (Boas Práticas de Fabricação) e APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
* Domínio de legislações do setor frigorífico (MAPA, IDAF, SIF).
* Habilidade em auditoria e gestão documental.
* Capacidade de treinar equipes operacionais.
* Boa comunicação e postura firme para lidar com áreas produtivas.
* Raciocínio analítico para propor melhorias em processos.
* Organização e disciplina para controle de registros.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Seguro de vida
* Vale-alimentação
* Vale-refeição
* Vale-transporte
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.300,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Seguro de vida
* Vale-alimentação
* Vale-transporte