Gerente de A&B
Responsabilidades
Garantir a organização dos salões, em conjunto com a Gerência Assistente e o Maître Executivo, assegurando a boa apresentação da equipe e das instalações.
Manter as áreas em perfeitas condições de funcionamento, acionando a equipe de manutenção sempre que necessário.
Zelar pela organização de todos os setores de A&B, atuando de forma colaborativa na resolução de problemas e intervindo de maneira eficaz em eventuais conflitos entre colaboradores.
Monitorar e assegurar o padrão de qualidade dos serviços prestados pelas equipes.
Participar dos line-ups diários, assumindo a condução quando o Gerente de A&B estiver ausente.
Realizar rondas diárias em todos os pontos de venda, garantindo organização e controle de itens de A&B.
Controlar e aprovar escalas de folgas, férias e assiduidade da equipe.
Assegurar a qualidade dos serviços por meio de inspeções e soluções rápidas de não conformidades.
Garantir a ordem, disciplina, higiene e segurança em todas as operações.
Dominar todos os menus dos restaurantes, cartas de bares e vinhos, menu de room service, carta de minibar, além dos menus do quiosque, do Marea e do Lounge Bar.
Prestar informações e orientações aos clientes, auxiliando-os na escolha de pratos e em outras necessidades.
Acompanhar e fiscalizar o andamento dos serviços prestados em todos os setores de A&B.
Executar demais responsabilidades e atividades delegadas pelo Gerente de Alimentos e Bebidas.
Qualificações
Superior completo em Hotelaria ou áreas atreladas;
2 Anos de experiência como gerente;
Desejável Inglês intermediário
Orientação para resultados;
Transparência e feedback;
Liderança e apoio;
Organização e administração do tempo;
Organização da área;
Gestão de Escala;
Iniciativa e autoconfiança;
Senso crítico e criatividade.
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