Descrição: Responsável pela gestão da equipe do açougue, garantindo a qualidade no atendimento ao cliente e a organização do setor. Supervisionar e orientar os colaboradores nas atividades diárias, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Realizar o controle de estoque, monitorando a entrada e saída de mercadorias, bem como a validade dos produtos. Efetuar pedidos de reposição de mercadorias, negociando com fornecedores e buscando as melhores condições de compra. Garantir a correta exposição dos produtos nas vitrines e balcões, seguindo os padrões de layout estabelecidos pela empresa. Executar cortes de carnes, desossa e preparo de peças conforme a demanda dos clientes e as orientações da empresa. Atender os clientes, prestando informações sobre os produtos, sugerindo opções e solucionando eventuais dúvidas ou reclamações. Elaborar escalas de trabalho e folgas, organizando a equipe de forma a garantir a cobertura necessária em todos os turnos. Realizar treinamentos e capacitações para a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e a melhoria contínua dos serviços prestados. Monitorar o desempenho da equipe, aplicando feedbacks e tomando medidas corretivas quando necessário. Manter a limpeza e organização do ambiente de trabalho, seguindo as normas de segurança e higiene estabelecidas. Participar de reuniões e alinhamentos com a gerência, reportando resultados e propondo melhorias para o setor. Requisitos: Requisitos da Vaga: - Ensino Médio Completo - Experiência mínima de 2 anos na função de encarregado de açougue - Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas e aves - Habilidade em gestão de equipe - Capacidade de realizar pedidos e controlar estoque - Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar - Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados - Boa comunicação e atendimento ao cliente Graduações: - Curso Técnico em Açougueiro (desejável) - Formação em Gestão de Alimentos (diferencial) Diferenciais: - Experiência em grandes redes de supermercados - Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - Conhecimento em cortes especiais e gourmet - Capacidade de desenvolver novos produtos e promoções - Experiência com atendimento ao cliente e vendas Benefícios: Assistência médica, Assistência odontológica, Bônus por resultado, Vale-alimentação, Vale-transporte