Descrição do cargo:
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* O profissional atuará no setor de nutrição e alimentação, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos.
* Será responsável por desenvolver programas de alimentação para a equipe da empresa.
* Elevará cardápios e listas de compras, considerando as necessidades nutricionais dos funcionários.
* Trabalhará em conjunto com o cozinheiro para implementar os cardápios elaborados.
* Orientará a equipe sobre normas de segurança alimentar e boas práticas.
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Responsabilidades técnicas:
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* Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura nos processos de manipulação e montagem dos alimentos.
* Garantir a higiene e segurança nas áreas de preparo e armazenamento dos alimentos.
* Acompanhar as sobras diariamente e realizar ajustes nos cardápios conforme necessário.
* Implantar e atualizar o manual de boas práticas na empresa.
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Gestão da Equipe:
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* Ministrar treinamentos à equipe sobre procedimentos e políticas de segurança alimentar.
* Gerenciar a equipe, incluindo escalas e controle de férias.
* Elaborar relatórios e planejar ações para melhorar a eficiência da equipe.
* Outras atribuições pertinentes à função.