Você está pronto para liderar uma equipe de excelência em um ambiente hoteleiro desafiador?
Como Gerente de Serviços Alimentícios, suas principais responsabilidades incluirão:
* Planejar e supervisionar todas as atividades dos departamentos de restaurante, bar, cozinha e serviço de quarto, garantindo a excelência no atendimento.
* Desenvolver e implementar estratégias de marketing para impulsionar as vendas e a lucratividade dos serviços de A&B.
* Gerenciar a equipe de colaboradores, incluindo recrutamento, treinamento e avaliação de desempenho.
* Acompanhar e controlar os custos operacionais, buscando oportunidades de redução de despesas e maximização dos lucros.
* Estabelecer e manter parcerias com fornecedores, negociando preços e condições competitivas.
* Garantir o cumprimento de todas as normas de segurança, higiene e qualidade aplicáveis.
Requisitos:
* Experiência comprovada de pelo menos 3 anos como Gerente de Serviços Alimentícios em hotéis ou resorts de destaque.
* Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
* Profundo conhecimento da operação de alimentos e bebidas, incluindo gestão de equipes e controle de custos.
* Formação superior na área de Hotelaria, Gastronomia ou similar.