O Encarregado de Padaria é responsável pela supervisão das atividades operacionais da padaria, garantindo a qualidade dos produtos, o bom atendimento aos clientes e a eficiência na produção. Esse profissional lidera a equipe, gerencia o estoque de insumos, controla os padrões de higiene e segurança alimentar, e busca alcançar as metas de vendas e produtividade.Responsabilidades Principais:Supervisionar e coordenar a equipe de produção e atendimento da padaria.Garantir que os produtos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade e receitas estabelecidas.Controlar o estoque de matérias-primas e solicitar reposição de insumos quando necessário.Acompanhar o processo de produção, garantindo que os prazos sejam cumpridos e que a demanda dos clientes seja atendida.Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e limpeza da padaria.Gerenciar escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.Realizar o controle de custos e desperdícios, buscando otimizar a eficiência operacional.Prestar atendimento ao cliente quando necessário, assegurando a satisfação do consumidor.Realizar treinamentos para a equipe, promovendo o desenvolvimento de habilidades técnicas e de atendimento.Monitorar o cumprimento das metas de vendas e produtividade, reportando resultados à gerência.Requisitos:Experiência anterior em padarias, confeitarias ou afins.Habilidades de liderança e capacidade de gerenciar equipes.Conhecimento em técnicas de panificação e confeitaria.Noções de controle de estoque e gestão de insumos.Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.Boa comunicação e habilidade para resolver conflitos.Ensino médio completo; cursos técnicos ou profissionalizantes na área de panificação são diferenciais.Habilidades Desejadas:Organização e capacidade de planejamento.Dinamismo e proatividade.Facilidade para trabalhar em equipe.Foco em resultados e qualidade.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: a partir de R$1.800,00 por mêsBenefícios:Cesta básicaVale-refeiçãoVale-transportePrazo para inscrição: 01/11/2024