Objetivo da Função:Supervisionar o desenvolvimento das refeições conforme os temas propostos nos pacotes e épocas do ano. Planejar escalas e rotinas do setor. Supervisionar os procedimentos nos diversos setores da cozinha. Treinar a equipe com foco na segurança alimentar conforme normas da Vigilância Sanitária. Reduzir desperdícios e controlar custos. Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência.
Formação Acadêmica
Não informado
Salário
A combinar
Cargo
Cozinheiro chefe
Empresa
Atitude empregos
Consultoria em recursos humanos, recrutamento e selação.
Ramo
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(DB)