Cargo: CONFEITEIRO(A) INSCRIÇÕES até as 17:00h do dia 25/03/2026 Formação: Ensino Fundamental (completo) Experiência: de 06 meses Como Confeiteiro (a). Modalidade de contrato: prazo indeterminado, após o período de experiência de 90 dias. Remuneração: R$ 2.005,00 Benefícios: auxílio alimentação, no valor de R$ 1.430,00; plano de saúde, vale transporte e seguro de vida Carga horária: 44h semanais Principais atividades a serem desenvolvidas Produzir doces e sobremesas em geral atendendo as especificações de cada receita para suprir as cantinas e lanchonetes Produzir diferentes tipos de massas em confeitaria: espumosa, cremosa e seca. Produção de cremes, recheios e coberturas como ganache, brigadeiro, merengues, mousses, creme de confeiteiro, creme inglês e coulis; Preparação e decoração de bolos e tortas; Realizar o controle de produção e consumo dos itens de confeitaria( bolos, tortas, sobremesas, doces, etc) na lanchonete; Higienização e desinfecção de utensílios os; equipamentos e instalações etc Manuseio de utensílios de cozinha; Executar outras atribuições compatíveis com a função QUANTIDADE DE VAGAS: 01 E FORMAÇÃO DE CADASTRO RESERVA LOCAL: GURUPI CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS CONHECIMENTOS GERAIS DO SISTEMA FECOMÉRCIO/SESC/SENAC: História, Estrutura, Unidades, Composição, Áreas de atuação, etc.: CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS Conhecimento de boas práticas na manipulação de alimentos, higiene pessoal, segurança alimentar, contaminação dos alimentos, contaminação cruzada, doenças transmitidas por alimentos, limpeza e desinfecção de ambientes, equipamentos e utensílios, segurança no trabalho (EPI’S). Contexto da gastronomia: mercado, área de atuação, equipes de trabalho. Legislação e procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação. Segurança aplicada a ambientes de gastronomia. Organização e estruturação do ambiente de trabalho. Interpretação e utilização de ficha técnica de produção. Gestão de estoques e fluxos. Mise en Place: conceito e aplicabilidade. Planejamento de produção. Princípios de padronização de pesos e medidas e melhor aproveitamento dos ingredientes. Calculo os insumos para a produção culinária. tipos de diferentes massas em confeitaria. Preparação e decoração de bolos e tortas.