Operador de Produção
* Realizar o abate e a limpeza de aves.
* Depenar, eviscerar e realizar cortes manuais ou com máquinas.
* Inspecionar visualmente a qualidade das aves.
* Embalar produtos e organizar bandejas ou caixas.
* Higienizar equipamentos e o ambiente de trabalho.
Responsabilidades:
O Operador de Produção é responsável por atuar nas etapas do processo produtivo da indústria alimentícia, realizando atividades manuais ou operacionais conforme o setor, seguindo normas de qualidade, segurança e higiene.
Trabalhar com processamento de carne de frango, em setores diversos, com a utilização de facas em um ambiente climatizado, atividades como corte, coleta, pesagem, embalagem e paletização de alimentos.
SETORES DÍSPONÍVEIS:
Abate
Etapa inicial do processo, onde ocorre a sangria e preparação dos animais para o processamento. Exige atenção, rapidez e cuidados com segurança e higiene.
Sala de Miúdos
Responsável pela separação, higienização e preparo de órgãos comestíveis (como coração, fígado, moela, rins). Trabalho em ambiente frio e com foco em limpeza.
Bandeija
Setor que monta os produtos em bandejas para venda, garantindo peso correto, apresentação adequada e embalagem dentro dos padrões.
Processo do Shawarma
Prepara cortes específicos de carne que serão temperados e organizados em camadas para formar o shawarma, seguindo padrões de qualidade.
Dessossa
Retirada dos ossos da carne, mantendo o máximo de aproveitamento e qualidade do produto. Exige habilidade manual e atenção para evitar desperdícios.
Embalagem
Responsável por embalar e fechar os produtos, colocando etiquetas e garantindo a conservação para transporte.
Evisceração
Etapa de retirada das vísceras do animal, com rigor nos cuidados sanitários e atenção à qualidade da carne.
Higienização
Limpeza e desinfecção de máquinas, equipamentos e ambientes de produção, garantindo que tudo esteja pronto e seguro para o próximo turno.
Paletização
Organização dos produtos embalados em paletes, preparando-os para o transporte e armazenagem. Exige atenção para evitar danos na carga.
Requisitos:
* Disponibilidade de horário para o turno desejado.
* Trabalho em ambiente frio e com ritmo intenso.
* Trabalho em linha de produção e com ritmo acelerado.
Conhecimentos:
Escolaridade: Ensino fundamental - Indiferente