**Sou uma empresa**:Memmo Baleeira Hotel
A memmo Hotels está neste momento à procura de um Sub-Chefe Cozinha apaixonado/a, criativo/a e altamente motivado/a para se juntar à nossa marca. Procuramos alguém com conhecimento, experiência e um talento especial para oferecer experiências memoráveis aos nossos hospedes e clientes. Responsabilidades: -Tratar da preparação e confeção das refeições e pratos;
- Efetuar a preparação dos ingredientes e dos alimentos;
- Efetuar a mise en place; -Executar a confeção, o empratamento e a decoração dos pratos;
- Efetuar a preparação e montagem de buffets (quentes e frios);
- Cooperar com o serviço de mesa na disposição dos pratos em serviços de buffet; -Acompanhar a evolução dos cozinhados;
- Verificar as características e a qualidade das matérias primas e dos produtos semi-preparados;
- Efetuar a limpeza e divisão, separação e contabilização em porções das matérias-primas;
**Requisitos** :