DESCRIÇÃO: Analisar e conferir a documentação, realizar o controle referente a rastreabilidade processos que envolvam a entrada dos animais e saída dos produtos. Delegar as funções aos monitores da rastreabilidade. ATRIBUIÇÕES: · Conferir e emitir a documentação referente aos abates, e fechamentos de desossas; · Incluir dados referentes a rastreabilidade nas plataformas regulamentadas; · Realizar a gestão da equipe quanto às atividades operacionais e documentação do setor; · Supervisionar o uso adequado dos equipamentos utilizados no setor (medidor de pH, tablets, entre outros); · Definir atribuições, horários e escalas dos monitores; · Participar de ações de melhoria contínua relacionadas à rastreabilidade e à gestão de dados. · Promover e ministrar treinamentos para a equipe, assegurando o alinhamento técnico e operacional. · Intermediar a comunicação entre os membros da equipe e a gestão; · Executar outras atividades relacionadas ao cargo, conforme orientação do superior imediato. COMPETÊNCIAS: Confidenciabilidade, raciocínio lógico, raciocínio matemático, boa comunicação, bom relacionamento interpessoal, dinamismo, capacidade para resolver problemas imediatos, agilidade, criatividade, disposição, flexibilidade capacidade de organização, planejamento e liderança. QUALIFICAÇÕES: Escolaridade: Desejável Ensino médio completo. EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL: Desejável experiência na função ou na área de controle de qualidade em frigorífico.