Nosso cliente, um restaurante especializado em culinária japonesa, está em busca de um profissional talentoso e comprometido para liderar a equipe da cozinha. Se você é apaixonado pela arte da gastronomia japonesa e quer atuar em um ambiente onde sua criatividade, técnica e liderança sejam valorizadas — essa vaga é para você! _ ( *vaga disponível para profissionais de diferentes regiões do Brasil_) Como _Sushi Chef_, você será o responsável por coordenar a equipe e assegurar a excelência na produção de pratos japoneses. Entre suas principais atribuições, estão: - Coordenar e supervisionar a equipe da cozinha garantindo a qualidade e o cumprimento dos padrões estabelecidos; - Desenvolver e implementar novos itens de menu, trabalhando em conjunto com a equipe; - Verificar a correta manipulação e estocagem dos ingredientes, mantendo os níveis de estoque adequados; - Garantir a limpeza e a organização da área de trabalho, cumprindo as normas de segurança e higiene; - Fornecer treinamento e capacitação contínua para a equipe, visando o aprimoramento das habilidades técnicas. Requisitos: Para assumir essa posição, você precisa ter: Disponibilidade de mudança para Manaus; Conhecimento em boas práticas de segurança alimentar; Conhecimento sólido em técnicas de corte, apresentação e harmonização de ingredientes; Habilidade em gestão de equipe; Experiência anterior como chefe de cozinha em culinária japonesa (sushi bar será um diferencial); Desejável Formação em Gastronomia ou cursos na área de culinária oriental.