Funcionário de Alimentação
A função de Auxiliar de Nutrição Júnior é responsável por apoiar as atividades de alimentação e nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), executando tarefas voltadas à assistência nutricional e segurança alimentar, além de contribuir para a educação nutricional da coletividade.
O profissional atua sob a supervisão de nutricionistas e assistentes de nutrição, desempenhando atividades operacionais e administrativas relacionadas à segurança dos alimentos.
Responsabilidades:
Repor insumos da Copa Baby, garantindo a disponibilidade contínua de alimentos e produtos necessários.
Coletar amostras de alimentos para controle de qualidade e descarte adequado, conforme normas de segurança alimentar.
Verificar e registrar a temperatura dos alimentos e equipamentos para assegurar que estejam dentro dos padrões exigidos.
Auxiliar na contagem de insumos para reposição da Copa Baby e outros setores como Segurança de Alimentos e Açougue.
Anotar os itens do almoço, salada e sobremesa diariamente para auxiliar na confecção de plaquinhas identificadoras do Buffet.
Descartar amostras de alimentos de maneira criteriosa, realizando o corte e descarte individual de sacos.
Preparar e embalar insumos para reposição na Copa Baby (como Mucilon, Leite Ninho ou Nescau), garantindo o acondicionamento adequado em sacos embalados a vácuo e etiquetados.
Higienizar frutas e realizar sua embalagem individual com papel filme para o uso na Copa Baby.
Digitar receitas personalizadas para hóspedes conforme orientações nutricionais.
Requisitos Desejáveis:
Experiência prévia na área de Alimentos e Bebidas é desejável, preferencialmente em ambientes de produção ou controle de alimentos.
Formação completa ou curso Técnico em Alimentos.