A limpeza de restaurante é essencial para garantir um ambiente higiênico, seguro e agradável para clientes e colaboradores. Esse processo envolve a higienização completa de todas as áreas do restaurante, incluindo salão, cozinha, banheiros, áreas externas e áreas de armazenamento.
Tarefas Principais
* Cozinha:
* Limpeza e desinfecção de bancadas, fogões, fornos, fritadeiras e demais equipamentos;
* Lavagem e higienização de utensílios, panelas e louças;
* Remoção de lixo e higienização das lixeiras;
* Limpeza de pisos, paredes e azulejos;
* Organização e limpeza das câmaras frias e despensas;
* Verificação de validade e descarte adequado de alimentos vencidos.
* Salão:
* Limpeza de mesas, cadeiras e balcões;
* Varrição e lavagem do piso, quando necessário;
* Higienização de cardápios e suportes;
* Verificação de iluminação e substituição de lâmpadas queimadas;
* Aromatização e ventilação do ambiente.
* Banheiros:
* Higienização de vasos sanitários, pias e espelhos;
* Reposição de papel higiênico, sabonete e toalhas de papel;
* Limpeza do chão com desinfetante apropriado;
* Verificação constante ao longo do expediente para manutenção da limpeza.
* Áreas externas (quando aplicável):
* Varrição de calçadas e entrada do restaurante;
* Limpeza de mesas e cadeiras externas;
* Recolhimento de lixo e folhas.
Periodicidade
* Limpeza leve (durante o expediente): retirada de lixo, higienização de mesas, banheiros e chão;
* Limpeza pesada (diária): limpeza completa da cozinha e dos equipamentos, lavagem de pisos, limpeza profunda dos banheiros;
* Limpeza semanal/mensal: limpeza de coifas, azulejos altos, áreas menos acessadas, dedetização e manutenção geral.
Materiais Utilizados
* Detergente neutro, desinfetante, água sanitária;
* Panos de microfibra, vassouras, rodos, baldes;
* Equipamentos de proteção individual (luvas, máscaras, avental);
* Produtos específicos para inox e vidros, quando necessário.
Local;:Aeroporto de Londrina PR #J-18808-Ljbffr