Missão do Cargo
O gestor traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações no modo geral. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais. O gestor é responsável pela melhoria de todos os indicadores da casa.
* Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
* Gerenciar todas as operações do dia-a-dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
* Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
* Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
* Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
* Garantir o cumprimento dos prazos para envio de relatórios, aprovação de folha de pagamento e responder pela gestão dos resultados de vendas e produtividade (DRE);
* Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
* Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
* Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
* Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
* Identificar as necessidades e responder pro ativamente a todas as suas preocupações e reclamações dos clientes;
* Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.
Missão do Cargo
O gestor traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações no modo geral. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais. O gestor é responsável pela melhoria de todos os indicadores da casa.
Rotina
* Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
* Gerenciar todas as operações do dia-a-dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
* Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
* Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
* Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
* Garantir o cumprimento dos prazos para envio de relatórios, aprovação de folha de pagamento e responder pela gestão dos resultados de vendas e produtividade (DRE);
* Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
* Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
* Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
* Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
* Identificar as necessidades e responder pro ativamente a todas as suas preocupações e reclamações dos clientes;
* Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.
Requisitos
* Experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de A&B ou Hospitalidade;
* Conhecimento prático de informática (MS Office) e de gerenciamento de restaurante; Bacharelado em Administração de Empresas;
* Gestão Hoteleira ou Escola de Gastronomia é um diferencial.
Competências
* Forte habilidade em gestão de pessoas e financeira; Capacidade analítica, data-driven, orientado para o resultado e foco no cliente;
* Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados;
* Comprometido com os valores organizacionais;
* Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado;
* Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas; Flexibilidade para trabalhar em turnos;
* Conhecimento básico em matemática.
Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 month ago
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Uberlândia, Minas Gerais, Brazil R$2,500.00-R$5,000.00 5 months ago
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Uberlândia, Minas Gerais, Brazil R$3,600.00-R$3,600.00 3 months ago
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Supervisor de Manutenção - Eletrotécnica
Uberlândia, Minas Gerais, Brazil R$4,000.00-R$4,500.00 2 weeks ago
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Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 3 weeks ago
Supervisor(a) Produção II - Paletização 2T - Uberlândia MG
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SUPERVISOR COMERCIAL – Pecuária Leiteira
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Uberlândia, Minas Gerais, Brazil R$2,417.99-R$2,417.99 5 days ago
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Supervisor(a) Produção II - Sala de Cortes 1T - Uberlândia MG
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Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 week ago
Uberlândia, Minas Gerais, Brazil R$2,825.00-R$2,825.00 2 months ago
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Supervisor de Prevenção de Perdas I Uberlândia - MG
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