TAREFAS DIÁRIAS JUNTO A EQUIPE
Antes da abertura
* Higienizar bancadas, utensílios e forno.
* Conferir estoque de insumos (farinha, fermento, molho, queijos, frios, temperos).
* Preparar e pesar ingredientes conforme a demanda prevista.
* Produzir e deixar descansar a massa do dia.
* Preparar molhos e recheios (ralar queijos, cortar frios, fatiar vegetais).
* Ligar e pré-aquecer o forno.
Durante o expediente
* Abrir e esticar a massa conforme os pedidos.
* Montar as pizzas de acordo com os sabores solicitados.
* Assar as pizzas no ponto correto (controlar temperatura e tempo do forno).
* Finalizar pizzas com temperos, azeite e apresentação adequada.
* Manter organização e limpeza constante da bancada de trabalho.
* Repor ingredientes quando necessário.
* Auxiliar a equipe de salão/entregas se houver necessidade de agilidade.
Atendimento à demanda
* Adaptar pedidos especiais (sem lactose, sem glúten, menos sal, etc.).
* Garantir padronização dos produtos (mesmo tamanho, borda, quantidade de recheio).
* Trabalhar em sincronia com a cozinha e garçons para agilidade nos pedidos.
Após o fechamento
* Desligar e higienizar o forno.
* Guardar corretamente insumos e sobras em recipientes adequados, etiquetados.
* Lavar e organizar todos os utensílios e bancadas.
* Conferir novamente o estoque e anotar necessidades de compras.
* Preparar massas pré-fermentadas (quando necessário para o dia seguinte).
* Revisar limpeza geral da área de produção.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$2.500,00 por mês
Benefícios:
* Vale-refeição
Pergunta(s) de seleção:
* Você tem disponibilidade para trabalhar a noite?
* Qual seu meio de transporte?
Experiência:
* Pizzaria (Preferencial)