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Nível: Supervisor
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Horário de trabalho: terça a domingo a princípio. Não pensaram em horário ainda, mas a ideia é que pegue os 2 turnos Então eles imaginam alguém das 10h as 19h, algo assim a negociar.
Responsabilidades Da Posição
Chef de Cozinha responsável por liderar a cozinha, garantindo qualidade, inovação e eficiência na produção culinária. Suas principais responsabilidades incluem:
Desenvolvimento de cardápios com criatividade e foco em rentabilidade
Supervisão da preparação e apresentação dos pratos, assegurando consistência e estética visual
Gestão de equipe – recrutamento, treinamento e motivação de cozinheiros e auxiliares
Controle de qualidade de ingredientes e insumos, mantendo padrões de frescor e sabor
Gestão de estoque e planejamento de compras para evitar desperdícios e otimizar custos
Conformidade com normas de higiene e segurança alimentar, garantindo um ambiente seguro e saudável
Contribuição ao orçamento – planejamento de custos e controle de despesas da cozinha
Atendimento a feedbacks de clientes e ajustes de pratos conforme necessidade
Participação em eventos gastronômicos e promoções, representando a marca
Manutenção de ambiente de trabalho organizado, seguro e motivador
Se você tem paixão por gastronomia, liderança e inovação, envie seu currículo e venha fazer parte da nossa equipe
Requisitos Obrigatórios Para a Posição
Experiência mínima de 3 anos como chef em restaurante de médio a alto padrão.
Domínio de técnicas culinárias internacionais e clássicas.
Liderança comprovada na formação de equipes.
Controle de custos e orçamento da cozinha.
Compromisso com normas de higiene e segurança alimentar.
Entregas e Resultados Esperados Para a Posição
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Desenvolvimento de cardápios inovadores e sazonais.
Gerenciamento eficiente da equipe de cozinha.
Controle de custos e desperdício de alimentos.
Garantia de qualidade e apresentação dos pratos.
Manutenção de padrões de higiene e segurança alimentar.
Treinamento e capacitação de novos colaboradores.
Criação de receitas que atendam a diferentes dietas.
Relacionamento com fornecedores e controle de estoque.
Implementação de feedbacks e ajustes contínuos.
Promoção de um ambiente de trabalho colaborativo e motivador.
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