Função:
O supervisor de segurança alimentar é responsável por garantir que todos os processos de produção sejam realizados de acordo com as legislações higiênico-sanitárias. Além disso, ele treina e capacita a equipe sobre higiene e manipulação de alimentos, controla a validade e a temperatura dos alimentos e garante que os equipamentos estejam bem higienizados. Ele também acompanha a conduta dos manipuladores e verifica se eles estão usando os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) corretamente.