O gerente de operações de um restaurante é um profissional responsável por gerir e organizar as atividades diárias do estabelecimento, com o objetivo de garantir a qualidade do serviço e a rentabilidade do negócio. Algumas das suas funções incluem: - Gerir a equipe de cozinha e coordenar a brigada de garçons - Gerir o estoque de alimentos, suprimentos e equipamentos - Controlar os custos e orçamentos - Planejar e controlar as rotinas de vendas, financeiro e compras - Treinar o pessoal de cozinha e salão - Garantir o cumprimento das normas de saúde, segurança e higiene - Supervisionar o treinamento do pessoal recém-contratado - Organizar a escala de trabalho - Acompanhar o fechamento do caixa O gerente de operações deve estabelecer processos para que o restaurante funcione de forma tranquila e automática. Para isso, é importante que as funções de cada colaborador estejam bem definidas, o que pode ser feito através de um manual de treinamento. Imprescindível ter experiência como gerente mais de 5 anos Salário compatível com a função. Preferencia morar próximo, não fumante e condução própria Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2.800,00 - R$3.000,00 por mês Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - Comissão