ATRIBUIÇÕES DO CARGO:Coordenação operacional da equipe do açougue;
Montagem do balcão do açougue, seguindo o layout pré-definido com o objetivo/fichas técnicas;
Precificação e alterações de preços, seguindo as informações extraídas do sistema;
Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas;
Fiscalização quanto à higiene do departamento e o uso de EPI;
Desossar as peças por tipo e/ou corte;
evitando desperdícios evisando a qualidade e padrões de higiene, além da boa aparência do corte;
Coordenação da limpeza eorganização do setor, prezando para todos cumpram as normas de higiene;
Responsável por acompanhar o recebimento de mercadorias e armazenagem;
Estar preparado tecnicamente para a realização dos cortes, fatiamento, e moagem de acordo com as exigências de compra do cliente;
Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados;
Prestar auxilio para asdemais atividades desenvolvidas dentro do setor. Benefícios: Vale transporte, refeição no local, cartão farmácia, cartão assiduidade, horas extras.Fácil acesso ao Parque Novo Mundo-SP (Zona Norte)- Local de trabalho: São Paulo, SP- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT- Jornada: Período Integral- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue- Nível hierárquico: EncarregadoVALORIZADOTempo de experiência: Entre 1 e 3 anosHABILIDADES- açougue- Gerenciamento de equipe- Adesão ou conformidade das normas- Capacidade de coordenação- Montagem- Fichas técnicas