Líder de Açougue: Supermercado - Araraquara/SP 1065 - RHF Talentos Araraquara Dados da Vaga: Requisitos: - Experiência mínima de 5 anos no setor de açougue. - Domínio em produção de temperados, marinados e cortes personalizados. - Habilidade em produção de embutidos, incluindo preparo de linguiças artesanais. - Experiência comprovada em desossa de bovino, com conhecimento em todos os cortes. - Boa comunicação, organização e alto nível de responsabilidade. - Experiência em liderança de equipe será um diferencial. - Conhecimento em boas práticas de manipulação, armazenamento e exposição de carnes. - Disponibilidade para trabalho presencial em São Carlos/SP. Atividades: - Liderar a operação diária do açougue, garantindo organização, produtividade e atendimento de qualidade. - Realizar e orientar a equipe quanto aos cortes de bovino, suíno e aves, temperados, embutidos e preparações especiais. - Supervisionar processos de desossa completa, porcionamento e padronização dos cortes. - Acompanhar produção de linguiças e demais produtos artesanais do setor. - Garantir padrões de higiene, limpeza e manutenção dos equipamentos, câmaras frias e balcões. - Controlar estoque, validade, qualidade das carnes e reposição de produtos. - Monitorar indicadores do setor: perdas, desperdícios, produtividade, vendas e margem. - Orientar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe, apoiando no desenvolvimento dos colaboradores. - Assegurar a correta exposição, precificação e apresentação dos produtos. - Atender clientes quando necessário, prezando por cordialidade e agilidade. - Apoiar a gerência nas decisões estratégicas e no bom funcionamento do setor. Remuneração - Salário fixo compatível com o mercado. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)