- Realizar o atendimento aos clientes de balcão, oferecendo informações sobre os produtos e realizando a vendas; - Atender às solicitações dos clientes, recebidas por telefone e WhatsApp, e preparar as respectivas encomendas; - Identificar encomendas conforme os atendimentos realizados no balcão; - Realizar a preparação e corte das carnes para preparação de espetinhos; - Desossar, desmembrar e limpar carcaças de suínos e bovinos; - Realizar o recebimento de carcaças (lombar) e demais produtos e registrar as quantidades/pesos; - Efetuar o registro da entrada e saída de cortes de carne nas câmaras frias durante a movimentação; - Disponibilizar os cortes de carne para a área de atendimento; - Auxiliar na montagem dos balcões da área de venda no início do dia; - Retirar os produtos dos balcões de exposição ao final do expediente e armazená-los nas câmaras frias adequadas; - Embalar e armazenar o excedente de carne nas câmaras frias, diariamente; - Executar a limpeza de retalhos de carnes sempre que necessário; - Operar serra fita, máquina de moer carne e máquina de vácuo quando necessário; - Preparar o tempero dos cortes de carnes e temperá-las, quando solicitado; - Auxiliar na produção das massas para preparação dos embutidos; - Atuar no processo de defumação e preparação de embutidos quando necessário; - Acompanhar o cozimento e fritura dos produtos quando necessário; - Auxiliar na produção de recheados e em suas amarrações; - Manter o local de trabalho limpo e organizado (embalagens, mesas, serra fita, esguicho, máquina de moer carne), utilizando os equipamentos de proteção individual e seguindo as Boas Prática de Manipulação de alimentos (BPM);