Responsável pelo programa de alimentação da empresa.
Principais Atividades:
1. Elaborar cardápio e lista de compras;
2. Orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar;
3. Realizar controle técnico de produção;
4. Implantar e atualizar o manual de boas práticas;
5. Ministrar treinamentos e gerenciar a equipe;
* Acompanhar diariamente as sobras de alimentos para minimizar o desperdício de alimentos;
* Tomar iniciativas preventivas para garantir a qualidade dos alimentos;
* Orientar o cozinheiro na execução do cardápio para garantir a uniformidade dos produtos;