Vaga: Head de Operações - Food Service
Obrigado por se candidatar à área mais desafiadora da Contz Business Hub/Varanda Burguer: Operações.
Nossa missão é transformar negócios de A&B (Alimentos e Bebidas) e Food Service em estruturas previsíveis, escaláveis e lucrativas, eliminando improviso, desperdício e gargalos operacionais.
O Head de Operações será responsável por construir o sistema operacional que conecta pessoas, processos, produtos, suprimentos, liderança, tecnologia e dados, garantindo performance diária e crescimento sustentável.
Principais responsabilidades:
* Desenhar, padronizar e implementar os processos operacionais das marcas atendidas pela Contz, como o Varanda Burguer, eliminando variabilidade e dependência de pessoas-chave.
* Estruturar e acompanhar os rituais operacionais: abertura, pré-preparo, atendimento, produção, delivery, fechamento e auditorias.
* Criar fluxos de trabalho eficientes entre cozinha, atendimento, estoque, compras e financeiro, garantindo previsibilidade e redução de custos.
* Construir e gerir indicadores operacionais (KPIs), SLAs (Service Level Agreements, Acordos de Nível de Serviço) e metas de performance, transformando dados em decisões.
* Reduzir desperdícios, rupturas, retrabalho e custos operacionais através de processos, tecnologia e controles.
* Mapear e treinar lideranças operacionais, assegurando que cada unidade opere de acordo com o padrão definido e não como cada gerente deseja.
* Fiscalizar o cumprimento das fichas técnicas, tempos de produção, qualidade dos produtos e experiência do cliente.
* Implementar e manter o sistema operacional integrado da Contz, criando previsibilidade no abastecimento, escalabilidade no crescimento e confiabilidade nos resultados.
* Ser o guardião da execução diária, garantindo que o que foi planejado aconteça na ponta — sem improvisos.
Tempo estimado para formulário
12 a 25 minutos
Cargo estratégico
Atuação direta junto à diretoria, com participação em decisões de crescimento, expansão, melhoria de margem, organização operacional e criação da máquina de eficiência da Contz.
Base
Salvador – BA
Modalidade presencial
O que não estamos buscando
Não buscamos um gerente de loja, nem um executor de tarefas.
Buscamos alguém que pense operações como um
sistema
, e não como um conjunto de incêndios.
O que buscamos
Alguém capaz de:
* pegar operações desorganizadas,
* diagnosticar, estruturar e executar processos que sobrevivam sem ele,
* criar uma operação que funcione todos os dias, em qualquer unidade, com qualquer pessoa.