Confeiteiro
VISÃO GERAL
Responsável pela produção de doces, bolos e sobremesas simples e intermediárias, seguindo as receitas e padrões de qualidade estabelecidos pela lanchonete.
PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES
Preparar massas, recheios e coberturas conforme as receitas padrão;
Assar bolos, tortas e doces, controlando o tempo e a temperatura dos fornos;
Decorar produtos de confeitaria simples;
Auxiliar na montagem de sobremesas e na porcionamento dos produtos;
Manter a organização e limpeza da área de trabalho e dos equipamentos;
Seguir as normas de higiene e segurança alimentar;
Auxiliar no controle do estoque de ingredientes, informando sobre a necessidade de reposição;
Participar de treinamentos internos para aprimoramento de técnicas e receitas;
Colaborar na preparação de pedidos para eventos especiais;
Apoiar o Oficial Confeiteiro em produções mais complexas;
Realizar a limpeza profunda de equipamentos e utensílios;
Auxiliar na recepção e organização de produtos e insumos.
REQUISITOS DO CARGO
Ensino Médio Completo;
Mínimo 1 ano de experiência na função;
Desejável curso básico em confeitaria
CONHECIMENTOS
Conhecimento em técnicas básicas de confeitaria, higiene e segurança alimentar.
COMPETÊNCIAS
Adaptabilidade;
Comunicação;
Criatividade;
Dinamismo;
Efetividade;
Organização;
Planejamento;
Proatividade;
Relacionamento interpessoal;
Resolução de problemas;
Trabalho em equipe.
BENEFÍCIOS
Refeitório no local de trabalho
Plano de saúde
Plano odontológico
ASPECTOS IMPORTANTES
Necessário ter disponibilidade de horário
Necessário ter disponibilidade para trabalhar em qualquer loja do grupo