Gerente de Restaurante
O gerente de restaurante será responsável por liderar e supervisionar todas as operações diárias do estabelecimento, garantindo a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos e a eficiência das equipes.
Responsabilidades
* Supervisionar e coordenar as atividades diárias do restaurante, incluindo atendimento, cozinha, bar e limpeza.
* Acompanhar melhorias e normas sanitárias com o nutricionista responsável pela operação.
* Garantir a satisfação dos clientes.
* Gerenciar e treinar a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e o bom desempenho dos colaboradores.
* Controlar e monitorar os custos operacionais, como despesas com alimentos, bebidas e mão de obra, visando otimizar os lucros.
* Elaborar e implementar estratégias de vendas para atrair novos clientes e fidelizar os existentes.
* Controlar o estoque de alimentos e bebidas, fazendo o acompanhamento conforme necessário e evitando desperdícios.
* Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, bem como das políticas internas do estabelecimento.
* Resolver problemas e conflitos que possam surgir, seja com clientes ou com a equipe, de maneira eficaz e profissional.