Para o cargo de Chefe de Cozinha, procuramos profissionais talentosos e motivados para atuar na preparação e finalização de refeições do cardápio diário, com foco em café da manhã, room service e eventos.
Mantendo a cozinha organizada, limpa e segura, responsabilidades incluem executar mise en place e produção diária de buffet de café da manhã, lanches e refeições simples.
* Operar fogão, forno e demais equipamentos, seguindo fichas técnicas e porcionamento;
* Controlar validade, armazenagem e giro de itens conforme PEPS e boas práticas da ANVISA;
* Apoiar compras sugerindo insumos, conferência de mercadorias e controle de estoque mínimo;