**Estamos em busca de um(a) Gerente de Açougue e Salsicharia** para compor nossa equipe!
Esse(a) profissional será responsável por garantir o bom funcionamento da área de carnes e embutidos, assegurando a qualidade dos produtos, a organização do setor, a excelência no atendimento ao cliente e a gestão eficaz da equipe.
**Principais responsabilidades**:
- Supervisionar, orientar e/ou executar o atendimento aos clientes no balcão do açougue e da salsicharia, assegurando agilidade, qualidade nos cortes e excelência no atendimento;
- Coordenar o recebimento, conferência e armazenamento das peças brutas de carne nas câmaras frigoríficas, garantindo a qualidade e o controle de validade;
- Acompanhar e orientar os processos de desossa, cortes especiais, moagem e fatiamento, buscando eficiência, redução de perdas e manutenção dos padrões de higiene;
- Garantir o uso adequado de EPIs, a organização e a limpeza do setor, além da correta manutenção dos equipamentos;
- Treinar e liderar a equipe (até 17 colaboradores), participando de processos seletivos, promoções e movimentações internas;
- Controlar o estoque, solicitar materiais, zelar pela segurança da operação e atender às normas sanitárias vigentes;
- Elaborar relatórios de desempenho e acompanhar indicadores da área.
**Requisitos**:
- Experiência anterior como líder ou gerente de açougue, com domínio técnico em cortes de carne e boas práticas de manipulação de alimentos;
- Conhecimento em desossa, conservação, controle de perdas e atendimento ao cliente;
- Habilidade com gestão de equipe, organização e liderança;
- Disponibilidade para atuar em horário comercial, incluindo finais de semana.