MISSÃO DO CARGO
O profissional deve garantir a qualidade e segurança alimentar, realizando procedimentos para a higienização de alimentos, pré-preparo e preparo dos insumos utilizados nas receitas. Assegura-se assim que os produtos estejam aptos para consumo humano.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
* Qualidade Alimentícia: Assessorar na implementação das melhores práticas de produção para garantir a qualidade dos alimentos produzidos.
* Segurança Alimentar: Contribuir com a minimização dos riscos de contaminação dos produtos e contribuir com a prevenção de acidentes de trabalho.
* Gestão de Insumos: Contribuir com a gestão eficiente de estoque de alimentos e utensílios, zelando pela guarda, conservação, manutenção e higienização dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados.