Responsabilidades: Liderar a equipe de cozinha, garantindo organização, produtividade e padrão de qualidade Planejar, elaborar e atualizar o cardápio junto à gestão Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos Controlar estoque, pedidos e armazenamento de insumos Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar Realizar gestão de equipe (escala, treinamento, desenvolvimento e feedbacks) Controlar custos, desperdícios e ficha técnica dos pratos Atuar em conjunto com o salão/bar para alinhamento da operação Requisitos: Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou Sous Chef Conhecimento em controle de CMV e gestão de estoque Liderança, organização e agilidade Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos Disponibilidade de horário Diferenciais: Experiência em cozinha de alto volume Cursos na área gastronômica Vivência com padronização de processos Principais competências: Liderança e gestão de pessoas Tomada de decisão Organização e planejamento Proatividade e senso de urgência A oportunidade de liderar a equipe de cozinha e contribuir para o sucesso do nosso restaurante é única. Quem assumir a função terá a chance de desenvolver suas habilidades e fazer parte de um projeto em crescimento. LI-Onsite