Fornamento:Operar o forno industrial com eficiência, ajustando temperatura e tempo de cozimento para assegurar que os produtos sejam assados de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos. Retirada e Separação:Realizar a retirada dos pães do forno no ponto ideal de cozimento e garantir o resfriamento adequado das fornadas, preservando a textura e o sabor dos produtos. Limpeza:Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo rigorosamente os protocolos de higiene e segurança alimentar durante e após cada etapa de produção. Preparação e Manipulação da Massa:Preparação da Massa:Elaborar massas de pão seguindo receitas específicas, garantindo altos padrões de qualidade. Mistura:Realizar a combinação precisa dos ingredientes para obter massas homogêneas e bem desenvolvidas. Fermentação:Monitorar o processo de fermentação para atingir a textura e o sabor ideais. Corte e Modelagem:Executar o corte e a modelagem das massas para diferentes tipos de pães, demonstrando habilidade técnica e atenção aos detalhes. Atividades Complementares:Controle de Qualidade:Realizar inspeções regulares para verificar se os produtos atendem aos padrões de qualidade. Trabalho em Equipe:Colaborar com a equipe para garantir um fluxo de trabalho eficiente e um ambiente cooperativo.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Padeiro
Empresa:
Véli soluções em recursos humanos
Consultoria em recursos humanos, recrutamento e seleção.
Ramo:
Serviços
(EF)