Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria Nível hierárquico: Especialista Local de trabalho: Osasco, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Profissional responsável pela preparação e confecção de pães com pelo menos 2 anos de experiência em fermentação natural e panificação artesanal. Preparar massas de pães, bolos, tortas, folhados e outros produtos de panificação seguindo receitas e padrões estabelecidos pela empresa. Operar equipamentos de panificação, como batedeiras, masseiras, fornos e balanças. Garantir a qualidade dos produtos, verificando a textura, o sabor e a aparência final. Pesar, separar e organizar insumos para a produção de produtos de panificação. Controlar os tempos de fermentação, assamento e resfriamento dos produtos. Ter conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (como a ANVISA). Manter a área de trabalho limpa e organizada, incluindo utensílios, equipamentos e superfícies. Verificar e controlar os insumos necessários para a produção, como farinhas, fermentos, ovos, etc. e informar ao responsável pela compra sobre a necessidade de reposição de materiais.